蘇菲；從大大不列顛開始

20110430

打開冷藏櫃，計較著挪著每一樣的蔬菜，好讓空間再大一點。

這些日子，家裡的飲食也所變化，雖與過往沒太大的取代，但添了許多新戰士，都是我們為爸爸組的健康軍團。

這兩天，總團長又不在家了。

小小狀況總會有，我們都在調適，希望每一次突發時，出發動作可以更快狠準。

親愛的舅媽帶來一塊大拜拜的手工蘿蔔糕，熱呼呼地在餐桌上，漫煙絲著香氣。

我的小狗狗趴著桌邊，目不轉睛地看著。

等團長與他的愛妻回來，一起享用吧。

舅媽總熱情地，活力地說著:『人多一起吃，不管什麼都好吃了！』

我想起了，在英國時，為了嘴饞做了『鹹粿』。

有喜歡分享的對象，真的當時就覺得怎麼這麼可口啊！

簡單的食材就可以把家裡當做永和豆漿大王或式是港式茶餐廳。

靈感來自於阿D。

食材: 黏米粉， cabbage(包心菜)，培根，香菇，油蔥酥， 黑胡椒粉 (還可以加蝦米)

            (菜換上白蘿蔔絲，就是蘿蔔糕)

做法: 把包心菜切絲，因為包心菜的水分少，所以我沒特地脫水； 培根切小小塊，香菇切小小丁。

            把黏米粉拌入水攪拌勻成糊，水量可以用手感去判斷。(妳/你可以的！XD)

            ○( 關於多少水分，可以不要在一開始就加入一大堆水，以少許水慢慢加入和，才好控制水量)

            把培根丟入鍋小火炒熱，等出油後，再炒香菇與菜絲，最後再加入油蔥(炒過久會變黑)

            培根本身有鹹味，我沒再多灑鹽只有轉進胡椒粒，若想加重些口味可以多加。

            然後把黏米糊倒入再一起均勻拌炒

             最後倒入錫箔方盒，以電鍋蒸。

一般像這樣的鹹粿，保存方式，用濕布裹著在冰冰箱才好保鮮；不容易表面濕黏或是糊了。

如果蒸出來後，過乾硬，可以在內鍋加水再蒸過，多少能彌補。

為什麼我說燈亮了呢?

那些快夏令時刻的日子們，天色明亮的，總讓人容易忘了晚餐時間。

而每次都非得要肚子鬧脾氣了，才發現時刻裡的為晚。

開了燈，熱了鍋又煎後，端上桌已是快睡覺時刻。

熱鬧無比的小廚房，成了最歡愉的焦聚！

無論晴或雨，好的，壞的，心裡頭夠篤定，怎麼都是美景。

當人們在屋內灑淚，怒吼漫罵的無理時，牆外的摀住耳朵，仍珍寵陽光下的恩典，綻放。

我喜歡那個時候無比堅忍，無所謂的精神。

現在，我也如此地對自己喊話。

可以很美，不是嗎?

不管多少回的醜惡重疊；那怎麼都不可能與膽小為伍。

昨夜電話響了，那一頭老妻傳達了父親的愛意；

；『那些不短的日子，女兒真的把我照顧的無微不至，人生啊！

        真的值得了。』

我話別處了，說了無關的:『剛剛開始下雨了，還好被子早些時，曬乾了。』

怎料許久，心頭還是又酸又甜的。