蘇菲；從大大不列顛開始

16102011

妳/你要推開白色的門，入內，就能找到阿牛。

阿牛是誰?

阿牛是他！

●    很帥氣的台灣土狗，牠五歲，愛喝牛奶，也喝拿鐵。

如果你進了門，看到他，大部分，你可以看到他愛戀主人(老闆)的眼神，他黏著主人時時刻刻，如果主人出了門外送咖啡，他會像照片一樣，癡癡地等著門主人回來。我生性害羞地ㄧ開始只是喊著他"小黑"，他淡淡地來，又默默地飄開招呼其他桌客人。這孩子沉穩地知道如何在他所屬的咖啡廳裡好好"經營"。

這樣經營的方是我很喜歡。

老闆本人不是那麼熱切一定要馬上跟客人聊天，他給予客人自在的舒適感空間。但你跟老闆聊天，他能跟你聊的很多，不是敷衍的，也不是急於說什麼一唱一喝的。

關於老屋子的注入新生命，台南裡的巷弄故事很多。

我深信！

可；有時候，我發現以我個人觀察，太多了的急切，就把一堆舊東西全往屋子裡擺，於是許多老屋子內太多刻意了。

【甘單】；真的是很簡單。

簡單地表達了老屋子內的的生命延長。

卻也一點不馬虎！

看這窗戶。

一點繽紛的線條，老窗櫺，還有阿牛，都是情感的融合。

一進門即能馬上點"咖啡"。

雖對我來說，如能一杯好咖啡配上一塊小蛋糕，是幸福滿分的事。

但，老闆單只賣咖啡，也許更能專注地煮好咖啡，而非只是一杯能賣出去的咖啡。同時我也佩服如此般的勇氣，這麼說來，咖啡要夠香醇，留住口齒內的香氣記憶，來吸引客人上門。不花俏地，讓客人馬上說:嗯！這咖啡真好！的確得下足功夫。

後來，從倫敦的老咖店裡被慣壞了，真是很難找到令人感動的咖啡。

等的時間不短，這是老闆的小天地。

那送上的咖啡，從老闆手上傳遞過來的，喝上一口，知道了老闆不只賣咖啡，也有他滿滿的用心。

同行四人，都說著好喝。

有溫潤的香氣在鼻腔內，空氣都癮上了咖啡因。

對我來說，這實在是很棒的一次拜訪。

早了些的時刻，沒有過多的訪客，每一個過程都很愉悅。

簡單地令人歡喜不已。

心情上也是；

兩個好友談論著他們的私事，自行選擇了另一桌。

與我同桌的新朋友玩著手機。

我撇著頭，等著電風扇呼嚕嚕地轉頭對著我。

輕吹著的臉與手與腳，毫不掩飾地得意著這樣的早中午，如此輕鬆自在。

越來越珍惜這樣可以慢慢來無所謂的生活。

要漸入的新活即將到來。

能再次地來台南玩耍，找到一個與自己如此契合的小咖啡館，感動滿滿。

老闆圓夢的故事，我不贅敘。

但如果圓的夢也能感動別人，把雙手的溫暖傳遞給別人，這才是老屋欣力更深層的意義。

喔！

這個時候，他們有外賣文旦。

這次從台北回家的中途，我下車了，再次地一次台南。

我亂竄了兩戶我很喜歡的老屋。

都有用心年輕人經營。

這是甘單。

小巷子走進:

不遠處，有漂亮的老木窗，亮眼地呈現在巷子的轉彎處。

若能在外頭捧著一杯榛果拿鐵，不也是另一種好風景。

去看俊男阿牛吧！

去喝杯好咖啡吧！

這塊土地上，有台灣人想執著夢想的溫度。

敢做夢的熱情，不容小覷。