蘇菲；從大大不列顛開始

11052011

一星期後，我想不為什麼地敘述一星期前發生了什麼事，而我到底忙了什麼?！

『我如火如荼烤了三天三夜的白吐司！』

只為了一塊可以烤出柔軟的厚片土司。

上星期三我和我的好朋友如往常約會，選擇了SOHO區有名的西班牙小餐館解決中餐，飯後我們去了最近興起話題的地方。就因為如此，我巧遇了一件有趣事，也展開了我做白吐司的奇幻故事。連續三天三夜，我泡在廚房，幾乎沒走出來，謝謝我的同居人，陪我一起揉了一個又一個的麵糰，三更半夜嚐著一塊又一塊的吐司。從第一個的烤焦大馬芬(底底看到以為是巧克力馬芬)，到最後已能確切吃出吐司口感，我們睡得少少，眼睛睜開就是開始和麵糰，計算水量，以大同電鍋做為第一次發酵的發酵箱。第二次的發酵以置入偽PULL MAN LOAF TIN，就以微波爐，加三杯熱水為發酵箱。控制量已可以發酵到八分滿剛好，加上東湊出來的鐵蓋，硬拿出最厚重的烤盤壓住，烤出的吐司可以恰恰好的一個滿模。害怕揉吐司的雙手，也可以在最後乾乾淨淨地亮相！

真是烤了一條又一條的吐司，嘴巴總是在第一時刻嚴苛仔細地嚐著。家裡各式各樣的刀子，我們一把一把地試著如何切出漂亮吐司。每一細節都不放過！星期天出門，包包放著一個個密封袋，一個袋子兩塊土司片，我焦躁不已，直到老闆的滿意的表情出現在我面前，並說著:我要聘請你，並購買妳製作的每一條吐司。與他洽談了兩個多小時，他精確地算出每一天期望的量，與我每一天可以賺得的所得，並要我回去好好思考一番。

故事的結局呢?

其實我也不知道！

我無法說出細節，基於老闆的保密條款！

而還有許多的困難得克服！

但我想在結果尚未確立之前，我想簡單地把心情寫上:

當然，如果能在我喜歡的烘培上有著挑戰，肯定會是很棒的生活體驗，撇開多少薪資與每條的獲利；但如果這件事情，就此打住了，就像身邊的人說的，那麼就是要我專心地給身邊的人幸福快樂這任務！

至於際遇，真的很有趣，可不是?！

我這麼不喜歡吐司的女孩，終究得用心地細細體會，品嘗。而這過程，我發現，吐司這簡單又平凡的食物，卻有著這麼多耐人尋味的地方。而自己越不喜歡了什麼，卻得與它緊緊纏繞，密不可分！雖然我不是達人或是大師級的人物，但執著於每一個小步驟熱情，可是拍胸脯地驕傲著。

故事的結局，不管如何，

我要謝謝那每回陪我去面談的"好朋友"，總是給我很正面的力量；樂觀的想法

謝謝那每天不分晝夜與我奮鬥的同居人，為了我不知累翻了多少天，半夜與我一起啃吐司到胃痛，

謝謝那兩個一大一小的大同電鍋還有微波爐，三杯熱茶，沒有你們讓我當發酵箱，我無法順利控溫。

謝謝那工作不停的烤箱，謝謝你讓我每次都好期待出爐的興奮感。

謝謝那被我強迫吃吐司的嘴們，有你們的評價讓我更勇敢地跨出一步。

謝謝那無怨無悔的雙手，就算塗滿了痠痛藥膏，還是堅忍地繼續下去。

而無論如何，烘培做甜點，永遠是我的最愛。

想帶給別人一點點幸福快樂的心情也遠永不會改變。