蘇菲；從大大不列顛開始

20120930

去年耶誕節前夕，我和媽媽決定買簡單的烤箱應急一下。

去年的冬天可真是很煎熬的季節，很考驗的一個寒冬啊！

可是我們都決定日子還是要過，從英國帶回來的烤具還是要用，媽媽不再是從電話筒那端聽我說甜點的故事了。

不過，要是像從前那般準備烘培的材料，確實比從前在英國不方便了些，尤其在鄉下真的不易。

不過最令人欣慰的是，我的雞蛋來自媽媽養的母雞所下的新鮮蛋，萊姆則是媽媽花園內的香水檸檬，現採的！

在爆炸性的衝擊下，我所能逃離的，不再是一個角角落落，而是那個當下媽媽的堅忍，還有無比寬容的家園。

所以我總笑稱，我的甜點富有故事！

媽媽真的很喜歡磅蛋糕。

她總毫不掩飾地說: 『我最喜歡吃起來扎實的蛋糕。』

檸檬蛋糕啊！(萊姆)

真的是擄獲她的芳心，在她心中的不敗款。

◎ tips:  一次又一次地做檸檬磅蛋糕的經驗裡，“萊姆 & 糖” 可真的是好吃的靈魂啊。

萊姆的清香全來自綠皮，當然事前準備是有些費功夫的，得小心的屑下綠皮，又得不取下白色的部分，

但滿手的清香水果油，夏天的味道: 清爽，淡雅，總是在細切的同時，早已著迷了。

幾次的將就下，我也不執著於白細糖了，媽媽有黃糖，我就放黃糖，無論是口感還是味道一點都不輸掉細白糖啊！

  媽媽的廚房，真是不算及格的廚房；但她用心地準備三餐，為我，為爸爸，為這個家。

我最迷戀的是，她在煮飯，我在她旁邊挪出一個小位置丈量，攪拌，數克數，嘴巴講不停我身邊的事情，抽油煙機轟隆隆響，所有的時間我們母女倆嘻嘻哈哈，有時候我很確定我數到忘我了，但是，說也奇怪，做出來的甜點真的好好吃。前一次開始，我最喜歡用小烤模，一次嗑掉一個剛剛好。而我也磨練出，飯後煮咖啡時，也送上剛出爐的蛋糕，雖然磅蛋糕冷卻過後的味道更為 豐厚，但與咖啡一起送上的熱度，卻是與任何都不及的。

我仍然喜歡做甜點，雖然大部分的時間，忙於上班，考試，上課，但只要回家的周末，我總是能滿足媽媽的口慾，

當然也終結我的技癢。

現在慢慢收放於文字間的取捨。

說這些不單單也說給大家聽，我也寫給自己。

喔！

檸檬磅蛋糕真的好好吃。

而且，會為檸檬糖傾心不已！

當然，也愛戀媽媽的一抹滿足的微笑....