蘇菲；從大大不列顛開始

12122010

本周六本來是有一個party的，在倫敦的近郊。天氣冷冷又酷酷的，party裡的十幾人，病倒了2/3，取消了！方案是每一個人都要提供一道鹹甜都無所謂的小東西。吃吃喝喝party就是很隨興。我第一眼就很喜歡這小杯子蛋糕，小小的拿在手裡吃很方便也好看。早已想好還是要以hummingbird的巧克力蛋糕體。每個吃過這書調出來的巧克力蛋糕體，沒人說過它不好，我很喜歡我找到的剖面圖，陷在裡頭的cheese butter，讓巧克力蛋糕真的成了底部。也剛好食物櫃裡有巧克力豆豆；

我還是很想試做看看，分量就是剛剛好就六等份一個蘿蔔一個坑。

我其實有點害怕杯子蛋糕烤出來沒有滿滿的，常常就是只有幾分之幾，並沒有飽飽的可愛樣子。

貪心地倒了很多，卻也又擔心了每個變大蘑菇。

於是；這樣既期待又怕受傷害的等待，結果是好的。

切開後，有我想要的樣子，友人說好吃極了。

白色部分，我用了120g的 soft cheese, 50g的細糖，一顆蛋，一點點鹽。

我以180火力烤25分後，又用120多悶烤了約20多分鐘。

cheese 和 chocolate真的是好朋友，也是討喜的味道。

我會再多做幾次，分量都是剛剛好，一點都不浪費，

還有，得到了友人的滿足笑容，是最快樂的回饋。