蘇菲；從大大不列顛開始

18062011

台灣風風風雨雨的食品添加物事件，在英國的我，無論是心裡還是生理衝擊的小。屈就於身處高消費的國家，凡事得自己動手，從買菜，料理，到烹飪。回首這三年的時光，下廚兩年，所幸對這塊充滿熱忱，對自己的健康把關，也找到生活的樂趣。無不是好處呢！我想，以後去相親，我可以舉手說:『我我我...進得了廚房喔！娶我娶我....』(嘟嘴+眨眼+手拿菜刀)

今天英國雨下著，又來了！

悶悶地，真是提不起勁！

正想著明天一起遠足該準備什麼輕食，冰箱有去超市買的蝦沙拉，還有生菜。

好吧！不想大花時間在等發酵這件事情上，貝果，是最好的選擇！

迷戀蜂蜜香氣的情感還沒褪去，所以我這次揉進了30g的蜂蜜。

做法: 換換了，麵糰與水之間，不需要用盡了力氣拼命揉，可以在粉與水大概成糰時，放一旁用濕布蓋著，約20分鐘。這步驟可以讓粉與水之間慢慢吸收，麵團會細緻些，然後再把剩餘的水慢慢揉進。吸水量多了，也能在最後吸收了所有的蜂蜜。麵粉與水可以到達1:1.5。揉成長條型捲起，連接。首次方法，揉得非常順手，不再是中間搓一個洞繞大的懶惰法，這圓形圓的精緻多了。烤出來也飽滿。

有了蜂蜜的全麥貝果，非常的好吃，色澤成金黃，也上相。

我切上了大量生菜與鮮蝦沙拉，很清爽，讓沒胃口的我吃上了一個，還配上了酒，挺開心的。

另外準備了兩個，明天約會，一人一個。

我想一個甜的一個鹹的，各吃一半，點心也算上了。

氣象報導說，明天仍下雨！

如果還是被困住了，就不好玩了！

好友說:我們該期待的是太陽露出來時，我們要有什麼新把戲才是！

拿著新雨傘，踏踏水花；

這主意，你說好嗎?