蘇菲；從大大不列顛開始

29052011

那天下午，我又看了一回海鷗食堂！

舒服地，如徜徉在草地上一口咬下雲朵，翹上二郎腿，淺淺睡意！

前些天，趁著九點的夜幕低垂奔出門買核桃，出爐後，一口被同居人嚐著，他狐疑的臉，問不出所以然地詭異，我也咬一口！我們都大笑了！因為我的肉桂捲，忘了灑上肉桂粉！那些捲成了黑糖捲！味道真糟糕！我們笑不停地坐在地板上流眼淚！那正被咬一口咀嚼的當下，我心急的問:怎麼樣?怎麼樣? 好不好吃??

這一頁，去味了，很趣味！

這回，我牢牢記住一定要灑上肉桂粉！

這一灑上，可真不得了！

一出爐的麵包香，與一口咬下的濃郁的肉桂香氣，真令人愛不釋手！一口接一口，很難停下口！我特地快轉影片，看看女主角如何巧手地做麵包！我有樣學樣的以兩隻小拇指用力齊按下！不過她捲的可真靈敏，手指互動的真好！而我只好慢慢捲，很駑鈍的！

                         (圖片來自電影海鷗食堂)

食材: 麵粉330g，酵母5g，糖45g，鹽少許，奶油45g，蛋一顆，牛奶150g。(麵糰)

        黑糖約60g，50g(半包核桃)，肉桂粉。(內餡)

做法:麵粉，糖，蛋，先一起用叉子攪拌，然後溫好牛奶伴入酵母，慢慢加入麵粉中，牛奶分次加入，牛奶可依麵粉的手感斟酌加減！不可一次加完，會過黏過濕的可能！先以叉子攪拌是非常好的方法，避免手黏呼呼的與麵糰難捨難分！再以手揉麵團！等麵團光滑之後，再加入奶油。發酵約80分鐘，桿成大面積的長方形！把核桃桿碎，180度C烤上10分。再把黑糖粉，肉桂粉灑上麵皮上後，在平均灑上碎核桃。捲起來後，每一個切上梯形，再用小指頭兩端各用力壓上。輕塗蛋液，烤箱遇熱10分鐘後，以170度，烤上約20分鐘！(因為我的烤箱火力較強，我把平常的180調低溫些)

時間很快，06年的電影，算算已是5年前！感動仍舊....

好幾回，我放棄了去芬蘭的念頭了！

由於月底得依法出境英國，正煩惱該去哪短短幾天，找媽媽商量著，她溫柔地說:『妳一直想去芬蘭，就勇敢飛去吧！別再猶豫了！』

於是，後天！我要出發道赫爾辛基去5天！

聽說:芬蘭人都愛這種甜麵包(pulla)，配上咖啡。但願，有機會留住片刻，停住腳步好好品嘗一番。

剛剛電話裡，我熱烈地與媽媽談論著肉桂捲，媽媽說舊金山的舅媽帶回好多好多肉桂粉，她明早來做肉桂黑糖饅頭當早餐吧！

母親溫暖堅強的力量，總安定了我內心的小小憂傷！一個月前，我的小犬出了大車禍，躺了醫院10天，獸醫請爸媽領牠回家，等待自然死亡！母親每天，採買新鮮食材，以雞湯熬粥為基底更換食材，用調理機打成泥，放在針筒，3c.c,5c.c,10c.c....慢慢餵食，從完全動彈不得，每天時時幫牠換姿勢，與媽媽一起吹冷氣睡覺，到今天，小犬會自己慢慢走著到我房間看看，順便在我浴室灑一泡做記號的尿。會走到爸爸身旁，躺下要爸爸抓癢。一個月後直到牠稍稍康復了，母親才跟我說了這一切。父母親對孩子的包容與愛，永遠是自己無法可測量想像的。他們愛自己的孩子，也一併連孩子的一切一起深深地愛了。

我深信，母親的黑糖肉桂饅頭，一定是最美味的饅頭！

而我這肉桂捲的滋味，有對芬蘭海鷗食堂的嚮往，還有與母親之間的甜蜜話語。