蘇菲；從大大不列顛開始

20121025

秋天的氣候，早晚涼爽，早晨約六點半時睜眼，賴床一會會搓搓還暖暖的毛巾，最是仰賴的一天開始模式。

我仍然維持早上起床，帶著惺忪的眼睛去泡咖啡，習慣眷戀咖啡香，是早晨的第二好。

最近可以放慢腳步，雖然有時候會因為日子一天天的度過有些躊躇還是質疑，會以為的消耗自信，所幸我對這樣的等待在大量的看書中，找到自適的心態。現在每天早上的步調就是泡咖啡，做早餐，坐在屬於我的窗邊，繼續前一晚沒看完的書，啃噬。

“ 做早餐 ”

往往都是簡單的吐司夾蛋，滾了一碗的八寶粥，或是乾脆不做，吃前一晚準備好對街買的歐式麵包。

一個人準備早餐可以很簡單，卻也常常苦於不知道要吃什麼好的窘境；佩服媽媽一年365天無休地為爸爸為我準備三餐的巧思與用心。

昨天買了軟呼呼的吐司，一來自己可以吃；放在桌上，得快快出門一起居住的家人也可以夾帶出門。

在前一天做起士蛋糕剩下的鮮奶油，還有奶油，讓我想起了媽媽的味道。

我動手做"法式吐司"，相當簡單的"兩片吐司"。

材料:  奶油，鮮奶油，糖，一顆蛋。(兩片吐司的量)

tips: 法式吐司並沒有特定的量，很隨興地要把吐司用掉嗑掉，所以糖量，等等的量都可以隨自己喜愛調整，但好吃的秘訣就是要把整塊土司浸濕，每一處都不要有遺漏，因為蛋汁液裡有奶油了，所以找一個鍋子文火乾煎，就可以了，直至成金黃色帶有一點褐色的邊角。

(我把吐司切小塊了，方便懶惰的我半躺著看書。)

國小時，這是我很期待的一道媽媽牌的早餐。

甜甜的，有奶油香，還有蛋香，對小朋友來說相當討喜。

我總記得練琴完，已快是遲到的時刻，媽媽總是可以快速融化奶油，快鍋煎上，讓我帶去學校吃。

國小畢業後就離家求學的我，對於每天都可以膩在媽媽身邊的國小時期，是我這輩子覺得很美好的時光，這輩子能與"家人"相遇進而相處的日子，好難得！即便日子已遠，還是能記得嗎媽吆喝妳快起床，快練琴，快出門上學的情景，練了七八年的鋼琴，雖然現在完全不記得鍵盤的旋律，黑白鍵的位置，

媽媽催促的聲音，早餐的香味，倒是怎麼都難忘。

因為直至現在，只要回家，那般熟悉的聲音，身影，每天早上可都會在表演來一回呢！