蘇菲；從大大不列顛開始

08022011

那天，看到了gosAn買了好好吃的銅鑼燒，我好經不起那甜食的誘惑。英國沒有這好吃的日式甜食，動手做吧的想法在心裡自動省略了蠢蠢欲動的過程，睡醒就熬紅豆吧！即便到了隔天，還是很想吃呢！媽媽總說，我想要吃什麼就要馬上吃到它，呵呵....

我學了MASA煮紅豆泥的方法:先放了好多水煮一遍，讓紅豆吸飽滿了水變大後，再放入第二次水煮，然後紅豆就開了。

像這樣！

第二次和第一次一樣會把水吸飽飽的。

第三次不加水加糖乾乾地熬煮，但真的會出水喔。所以不怕煮乾了。想要多甜就加多少糖，很隨意。

我的餅皮:兩顆蛋，糖30g，蜂蜜些許，麵粉90g，泡打粉些許，牛奶45g。

用平底鍋不加油小火煎，不要高溫喔！我的第一塊餅皮就烤焦了。

這些量約莫做六個。後來得心應手了，只要上面看起來起泡泡了，就可以準備鏟起翻面。

可用網狀的架子讓餅皮透氣散熱。

我的紅豆泥我加了一點點的鮮奶油和蜂蜜，更順口喔。

難怪小叮噹最喜歡紅豆銅鑼燒，在英國的我也逃離不了這甜蜜好味道。

對了！是gosAn先嘴饞的....XD