蘇菲；從大大不列顛開始

02012011

我要先來碎碎念一下:英國的雞和牛真的很便宜！但雞胸肉非常貴！一小塊大約一鎊，約台幣50元。英國人就是視這塊是最棒的部位，與台灣人喜歡的雞腿部位不同。雞腿一大盒有八隻大概台幣一百初頭，一隻也才十幾元。真的很便宜！老媽就叫我多多吃雞腿和牛排。耶誕節前一天我發現超市賣得更酷了，只賣雞腿的大腿處，沒有棒棒腿了。一塊大腿只有15元台幣不到。我吃麻油雞燉中藥吃到最後，我想改變菜色了。我喜歡食物不喜歡食品，吃飯一定要好好吃。想了想我突然想到三杯雞！一孤狗一下，都是阿基師。有youtube可以參考，看一看我就來試試囉。

蔥薑蒜和辣椒備好料，我將大腿肉都去骨切塊，骨頭也留下來炒，會有膠質。以上都是學阿雞師的。阿基師說要穿燙一下去腥去血塊。然後阿！用一點的香油炒一下蔥薑蒜辣椒，薑先放下去。然後把雞肉也下去炒。酒:醬油:糖=8:4:2,至於他要空燒陶鍋的部分，我沒有陶鍋，我變通地把LE CREUSET的焗烤盤拿去烤箱grill的上層空烤，就是試試，然後炒的收汁後，整個倒入空烤的焗烤盤裡，再加入麻油與九層塔。(英國沒有九層塔我放basil)，用蓋子蓋住幾秒。就ok了！

超級簡單！

那個倒入雞到烤盤裡時，嘶嘶嘶作響,好像鐵板燒喔。聽起來就是很開心。

配上一碗飯，晚餐一頓真的太滿足了。

我所花費成本約台幣約幾十塊台幣，最貴就是那羅勒葉。

要好好乖乖地吃飯喔！

當個強壯的寶寶。