嘀咕一下。
★ 好秋,口禾火!

02012011

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我要先來碎碎念一下:英國的雞和牛真的很便宜!但雞胸肉非常貴!一小塊大約一鎊,約台幣50元。英國人就是視這塊是最棒的部位,與台灣人喜歡的雞腿部位不同。雞腿一大盒有八隻大概台幣一百初頭,一隻也才十幾元。真的很便宜!老媽就叫我多多吃雞腿和牛排。耶誕節前一天我發現超市賣得更酷了,只賣雞腿的大腿處,沒有棒棒腿了。一塊大腿只有15元台幣不到。我吃麻油雞燉中藥吃到最後,我想改變菜色了。我喜歡食物不喜歡食品,吃飯一定要好好吃。想了想我突然想到三杯雞!一孤狗一下,都是阿基師。有youtube可以參考,看一看我就來試試囉。

 

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蔥薑蒜辣椒備好料,我將大腿肉都去骨切塊,骨頭也留下來炒,會有膠質。以上都是學阿雞師的。阿基師說要穿燙一下去腥去血塊。然後阿!用一點的香油炒一下蔥薑蒜辣椒,薑先放下去。然後把雞肉也下去炒。酒:醬油:糖=8:4:2,至於他要空燒陶鍋的部分,我沒有陶鍋,我變通地把LE CREUSET的焗烤盤拿去烤箱grill的上層空烤,就是試試,然後炒的收汁後,整個倒入空烤的焗烤盤裡,再加入麻油九層塔。(英國沒有九層塔我放basil),用蓋子蓋住幾秒。就ok了!

超級簡單!

那個倒入雞到烤盤裡時,嘶嘶嘶作響,好像鐵板燒喔。聽起來就是很開心。

配上一碗飯,晚餐一頓真的太滿足了。

我所花費成本約台幣約幾十塊台幣,最貴就是那羅勒葉。

要好好乖乖地吃飯喔!

當個強壯的寶寶。

 

 

 

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蘇菲;從大大不列顛開始

蘇菲 發表在 痞客邦 留言(13) 人氣()


留言列表 (13)

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  • ED
  • 前天買了薑,還有米酒 
    過幾天也要來三杯一下...
  • 優厚!一起來三杯吧!
    香香香。

    蘇菲 於 2011/01/05 01:05 回覆

  • Luc,是小仙!
  • 我最愛吃三杯雞了~~~~~~
    你知道嗎 你知道嗎XDDDDDD
  • 哈哈哈!!現在知道了!
    下次我給小仙帶便當。
    好不好,好不好,好不好阿....

    蘇菲 於 2011/01/05 01:06 回覆

  • TINA
  • 我也愛羅勒的味道
    跟九層塔很像...
    蘇菲的廚藝看來很不錯哩!
  • 其實是三杯雞不難。嘻嘻。

    蘇菲 於 2011/01/05 01:06 回覆

  • 芸芸媽咪
  • 羊…羊吃素的…(趕快落跑) >_<
    羊也都做家常菜~不過三杯倒還沒試過耶!
    有了新廚具~下廚更加開心吧~
    好像可以看到妳邊下廚邊哼歌似地~^^
  • 羊好厲害喔!
    我真的會因為做甜點和菜而心情很好。
    以前我都會拿這來舒壓。

    蘇菲 於 2011/01/05 01:07 回覆

  • mozaiyang
  • 黑默:少了九層塔
    感覺會少一味耶
    >///<那是重點的說
  • 羅勒根九層塔挺像的。
    只好假裝它是囉。
    哈哈。

    蘇菲 於 2011/01/05 01:08 回覆

  • smallshadow
  • 沒錯沒錯...在歐美大口吃雞腿最是便宜~
    我昨天也在Costco買了一大盒雞腿, 過兩天來炒蔥燒雞...基本上跟三杯雞差不多, 把九層塔換成大量的蔥就好了~
  • 哇!下次來試做。
    反正雞腿很便宜。
    教我教我,小影姊姊。

    蘇菲 於 2011/01/05 01:09 回覆

  • 我是馬爺是我
  • 妳好像魔術師ㄧ樣..
    剛買到的東西就隨時可派上用場
    我家前2個月買了鍋子 ...到現在都還躺在箱子裡..
    ㄏ...太懶了
  • 哈哈!我很愛吃。
    馬爺,還是住台灣好。
    就算不煮飯還是有一堆好吃的。
    我以前在台南縣讀書,光一個小鄉鎮就好多好吃的。
    真懷念。

    蘇菲 於 2011/01/05 01:12 回覆

  • 莉
  • 哈~LC烤盤用來做這道菜..真酷:DD
    題外話..那個飯碗上面的是雪花圖案嗎?很可愛耶!!!!!!
  • 被莉發現了。
    是耶誕節的碗。

    蘇菲 於 2011/01/05 01:13 回覆

  • 西北櫻桃喵
  • 料理無國界,雖然羅勒香味沒有九層塔濃郁
    但人在外地可以做出這樣的菜色蘇菲真厲害耶
    不過吃了不會更想家嗎
  • 哈哈!會!
    但還是想吃。
    不過真的還是九層塔香。
    我好想念蛤蠣炒九層塔喔。
    (流口水>)

    蘇菲 於 2011/01/05 01:16 回覆

  • 玫子兔
  • 三杯雞最下飯了~~還好在英國沒人跟你搶雞腿,其實我偏愛大腿肉勝過棒棒腿,大腿肉即鮮嫩多汁又富彈性,是全雞中最好吃的部位說...(個人喜好~
  • 其實我最喜歡吃雞翅。果然大家愛的部位都不同。不過雞腿肉做這三杯雞好好吃喔。大家都讓開讓我買大腿。還真的便宜呢!十幾塊而已。呵呵。

    蘇菲 於 2011/01/08 00:27 回覆

  • Afrababy
  • 我不喜歡薑但也沒有害怕它~~
    不過我怕九層塔~~我都叫它臭草~~
    哈哈哈~~
  • 哈哈!
    我叫香菜都叫臭菜。
    不過我還是很喜歡它。

    蘇菲 於 2011/01/18 05:04 回覆

  • Winnie
  • 這裡雞腿也很便宜,貴的是那個胸~
    我都想吃了,看起來好美味喔!
    蘇菲最近產量好大~ 文章跟吃的都是,很用心在生活!!

    (P.S. 我們可能二月18,19左右要去倫敦喔!)
  • 其實最近忙完了,我開始什麼事也不做了。
    忙著看醫龍。
    說起來真是不好意思。

    蘇菲 於 2011/01/18 05:37 回覆

  • Dionisia
  • 我也常覺得英國買不到九層塔真是一大遺憾,
    但basil的味道還算相近,蘇菲這樣做出來的三杯雞一定也是香味四溢啊!!!