嘀咕一下。
★ 好秋,口禾火!

26122010

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柔和的筆觸下,我心裡嚮往了一碗熱呼呼的肉羹湯;無法抑制。在超市要大關門的前兩天有計畫性地買了豬的後腿肉與香菜。可知!我平常是捨不得買這種昂貴的調味菜,一來吃不完二來可以忍著不吃。但!肉羹湯怎能不這味呢?? 安慰自我地說:過節嘛!難得!細心地在某天的近中午切著蘿蔔絲,浸泡著媽媽給我的香菇,後腿肉按著紋路切成條狀,加上了一點糖鹽酒一顆蛋還有澱粉。我真的有幫它們按摩喔。湯的部分,真的沒有大骨可熬,放了干貝乾;我小小地改變了一下湯頭 。然後;又聽著老師教的,撈小浮渣渣,最後放下蛋花。

滴了幾滴香油,一點烏醋。

最後在灑上Moon口中嬌貴的香菜。

我吃上了兩碗,身邊友人說:台灣菜怎如此好吃??

我把頭撇向另一邊,得意地笑了。

 

在此;特地謝謝Moon,也謝謝曾媽。(雖然不認識您,然而;一位遊子得到的家鄉味,暖洋洋的,寒冬不冷了。)

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蘇菲;從大大不列顛開始

蘇菲 發表在 痞客邦 留言(17) 人氣()


留言列表 (17)

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  • ED
  • 超溫暖的湯~~

    黑醋是一定要加的!!
  • 沒錯!不能少了這一味。
    ED也喜歡這湯嗎?

    蘇菲 於 2011/01/03 08:36 回覆

  • 小瓶仔
  • 好暖、好棒、好饞喔~^^
    這個冬天很冷但心卻很暖和。
    一碗家鄉味的肉粳湯,
    在離家遊子的廚房裡花開並蒂,
    離家越遠香味越濃。
    曾媽我很熟,我幫妳轉達。嘻。(舉手..)

  • 我終於知道小瓶仔好久以前迷戀的小魚乾。
    曾媽的手藝真的好棒喔。
    好希望有天也能有這榮幸嚐嚐。
    你好幸運喔,有這麼棒的曾媽在身邊。
    謝謝你幫我轉達了....(害羞)

    蘇菲 於 2011/01/03 08:41 回覆

  • Luc,是小仙!
  • 矮唷為~~
    我這幾天也吃好多從娘家帶回來了肉羹湯哦 (挺胸!!)
    嘻嘻!
    蘇菲寶貝 新的一年一定又是美好不停的一年哦:3
  • 哇!小仙那妳一定感動滿滿。以前我在外地讀書,每回要返校她都會準備她煮的菜,現在想起來真的很暖。小仙好幸福喔!真的耶。我的親愛女朋友,新的一年,一定要更幸福喔!對喜歡的人說這種祝福滿滿的話,真的很快樂。

    蘇菲 於 2011/01/03 08:47 回覆

  • Identang
  • 原來蘇非也是個廚藝高手啊 想到你說的肉羹湯 我也想吃了

    也祝你新年快樂!
  • 呵呵!不是廚藝高手啦!就是很喜歡吃...
    妳也新年快樂喔!
    每次阿!看妳文章都能得到很多共鳴,真棒。

    蘇菲 於 2011/01/03 08:49 回覆

  • suner
  • 冷冷的天就是要來這種才對味^^~
  • 沒錯!柚子爸也喜歡囉。
    台灣菜真的很棒。

    蘇菲 於 2011/01/03 08:51 回覆

  • 荳芽
  • 能在國外也變出這樣一碗賣相十足的肉羹湯,蘇菲妹妹真是好樣的。
    肉羹湯一定要有黑醋、香菜跟胡椒粉啦!這是我的肉羹湯三寶。XD
    新年快樂喔!!
  • 呵呵...
    豆芽這樣說,我都快飛起來了。
    肉羹湯三寶!哈哈!說的好!

    蘇菲 於 2011/01/03 08:52 回覆

  • 程程媽咪
  • 看到這碗都暖了起來^^
    新年快樂呦!
    如果要去跨年要注意保暖哦!
  • 謝謝程程媽咪。
    也幫我跟程程說新年快樂喔。
    希望新的一年他健健康康,長高高壯壯。

    蘇菲 於 2011/01/03 08:54 回覆

  • mozaiyang
  • 黑默:我想去吃肉羹麵了
    我知道一間只賣到中午的
    他生意很好唷>///<哈
  • 那我下次回台灣,再拜託你跟我說囉。
    我以前真的很喜歡到處找好吃的。
    真的很愛吃。

    蘇菲 於 2011/01/03 08:54 回覆

  • Moon
  • 好棒的肉羹湯!我也要一碗,蘇菲牌肉羹湯~♪
    除夕這一天看到這一篇暖洋洋的文章,不只溫暖,更讓人勇氣百倍!
    蘇菲,別輸給冰雪,把心房加溫,力氣灌滿,
    加油,異鄉的學子,請多多保重,
    新年快樂!
  • Moon牌肉羹湯才是我想嚐的。
    我盯著螢幕看,都覺得飄香了。
    我好謝謝妳,認識了妳,日子裡多了很多勇氣與溫暖。
    接下來的一年,我會更加油的。(每一次都想緊緊抱一次)

    蘇菲 於 2011/01/03 08:57 回覆

  • smallshadow
  • 好吃好吃....料很實在喔, 比湯還多耶~
  • 小影姊姊這真的是一道有家鄉味的湯物。
    自己煮成本也低。
    真是開心。

    蘇菲 於 2011/01/03 08:58 回覆

  • 莉
  • 蘇菲和Moon的手藝都好好..
    看到叫人流口水啦:)
    今天台北有夠冷..看到這覺得很想來一碗:DD
    祝蘇菲2011新年快樂唷!!
  • 莉也是阿!
    做的菜都感覺好難。
    那雞腿我就不會了。(羞)
    新年快樂喔!
    接下來一年更幸福了

    蘇菲 於 2011/01/03 09:00 回覆

  • Winnie
  • pixnet掛點,雖然圖片看不到,但看到你的文字,我一直聞到肉羹香~
    祝蘇菲妹妹新年快樂喔!!
  • 一開始我以為是我電腦有問題。
    但要出門跨年,只好關機放著不管了。
    Winnie姊姊新年快樂喔。
    接下來一年不管是妳還是小三還有老三都健康平安快樂。

    蘇菲 於 2011/01/03 09:01 回覆

  • gosAn
  • 讚喔!
    曾媽我更熟,
    幫妳轉達給她,
    有一位英國的"蘇小姐"
    練成了肉羹大法~!! ^_^
  • 哈哈!
    謝謝你幫我轉達。
    那你要多' 我說一句!
    她是很溫暖的媽媽喔。
    下次我要學小魚乾大法。

    蘇菲 於 2011/01/03 09:03 回覆

  • 我是馬爺是我
  • 他鄉吃台灣菜對台灣人而言真的是件很美妙的事
    美妙的滋味總是可以讓人開心一整天
  • 馬爺真的是這樣耶!
    吃到家鄉味可以開心一整天。
    不過說來說去就是我很愛吃。哈哈。

    蘇菲 於 2011/01/03 09:04 回覆

  • 悄悄話
  • Meehan
  • 哇嗚,
    原來蘇菲得到Moon的真傳了,
    東西兩方,一邊一個,
    真好真好...^^"
  • 悄悄話