26122010
柔和的筆觸下，我心裡嚮往了一碗熱呼呼的肉羹湯;無法抑制。在超市要大關門的前兩天有計畫性地買了豬的後腿肉與香菜。可知！我平常是捨不得買這種昂貴的調味菜，一來吃不完二來可以忍著不吃。但！肉羹湯怎能不這味呢?? 安慰自我地說:過節嘛！難得！細心地在某天的近中午切著蘿蔔絲，浸泡著媽媽給我的香菇，後腿肉按著紋路切成條狀，加上了一點糖鹽酒一顆蛋還有澱粉。我真的有幫它們按摩喔。湯的部分，真的沒有大骨可熬，放了干貝乾;我小小地改變了一下湯頭 。然後;又聽著老師教的，撈小浮渣渣，最後放下蛋花。
滴了幾滴香油，一點烏醋。
最後在灑上Moon口中嬌貴的香菜。
我吃上了兩碗，身邊友人說:台灣菜怎如此好吃??
我把頭撇向另一邊，得意地笑了。
在此;特地謝謝Moon，也謝謝曾媽。(雖然不認識您，然而;一位遊子得到的家鄉味，暖洋洋的，寒冬不冷了。)
全站熱搜
留言列表
旅行中的故事 (26)